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泡泡油糕的做法步骤

1.黄米面和红豆沙。

2.黄米面里加温水，拌成小块。

3.捏成饼状。

4.摆入蒸锅，水开上汽蒸20分钟。

5.蒸好的黄米面饼很黏手，趁热沾油揉匀上劲儿。

6.趁着黄米面热乎，包红豆沙，按成饼状。包好的油糕一定要及时盖保鲜膜，防止风干，因为风干后的油糕会开裂。

7.中火，炸油糕。

8.炸好的油糕表面会有很多小泡泡。

9.泡泡油糕。

小窍门&温馨提示

1一定要趁着黄米面热的时候包红豆沙，如果没包完面凉了，再蒸几分钟就软了。
2包好的油糕一定要及时盖保鲜膜，防止风干，因为风干后的油糕会开裂。